Gaufres liegeoises

Ingrédients pour 6 personnes

- 380 gr de farine,

- 22 cl de lait tiède (attention pas chaud),

- 1 sachet de levure boulangère,

- 2 oeufs,

- 100 gr de sucre en perle,

- 1 pincée de sel.

Préparation

- Tamiser la farine avec la pincée de sel puis casser les oeufs. Mélanger,

- Mettre dans un bol à part le sachet de levure avec le lait tiède, mélanger puis ajouter la préparation dans le saladier farine sel oeufs,

- A l'aide d'une spatule, mélanger la préparation, la pâte doit être compacte,

- Laisser poser la préparation 30 minutes à chaleur ambiante et à l'abri des courants d'air,

- Ensuite ajouter le beurre fondu et le sucre en perle. Mélanger l'ensemble pour que les deux ingrédients soient bien incorporés. La pâte sera moins compacte,

- Laisser poser minimum 30 minutes avant de l'utiliser,

- Déposer une bonne cuillère à soupe de pâte au milieu des plaques du gaufrier bien chaudes et laisser cuire.

- Les gaufres sont cuites quand elles sont bien dorées.

- Bonne dégustation !

Astuces : Vous pouvez les congeler sans problème, si il vous en reste. A la sortie du congélateur, vous passez la gaufre dans le grille pain et vous pourrez déguster votre gaufre avec confiture ou nutella chantilly pour les plus gourmands.