Aubergines façon pizza

Ingrédients

- 1 aubergine,

- 1 brique de coulis de tomate,

- 2 tranches de jambon blanc (ou du bacon, chorizo selon vos goûts),

- des champignons,

- fromage râpé,

- quelques olives dénoyautées,

- origan, romarin ou autres aromates.

Préparation

- Commencer par couper l'aubergine, soit en rondelles, soit en tranches. Pour ma part, je fais des rondelles, je trouve ça plus sympa à présenter mais chacun fait comme il le souhaite.

- Mettre vos rondelles ou vos tranches d'aubergine dans une poêle, badigeonner de l'huile d'olive sur les rondelles d'aubergine et faire cuire de chaque côté pendant 5 minutes. Le but de cette cuisson est d'attendrir l'aubergine.

- Ensuite, déposer vos tranches que vous venez de faire cuire sur votre plaque de four recouverte au préalable d'une feuille de cuisson.

- Puis comme une pizza, vous mettez votre garniture, commencer par le coulis de tomate, puis le jambon, les champignons, le fromage râpé, l'olive et terminer avec les aromates de votre choix (romarin, origan, etc...)

- Mettre au four à 180° pendant 12 minutes. Vous pouvez également faire la cuisson au air fryer dans ce cas diminuer le temps de cuisson à 8 minutes toujours à 180°.

- Bonne dégustation.